Camping-Grill-Rezept
Zutaten:
4 Lachsfilets á ca. 100 g
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
4 TL Honig
4 EL Senf
1 Tomate
8 Scheiben Sandwich-Toast
4 Salatblätter
Alufolie & Grillzange, Schüssel, Küchenmesser, Schneidebrett
Zubereitung:
Für die Zubereitung auf dem Grill den Lachs auf ein Stück Alufolie legen, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Ein Stück Alufolie draulegen und die beiden Folien an den Rändern zusammendrücken.
Das Päckchen auf den vorbereiteten Grill legen und den Lachs 5 bis 10 Minuten (je nach Hitze des Grills) garen.
Inzwischen Honig und Senf gut verrühren. Tomate wachsen, putzen und in Scheiben schneiden.
Toas nach Belieben auf dem Grill anrösten.
Den Lachs mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. 4 Toastscheiben mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen, Salat und Tomaten drauflegen, dann den Lachs darauf verteilen. Die restlichen Toast mit Sauce bestreichen und auflegen.
In der Pfanne geht es so: Lachs mit etwas Öl bei mäßiger Hitze von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten sanft garen.
Oder den Lachs ca. 25 Minuaten bei 80° C im Backofen garen.
Quelle:
60 Gerichte für einen entspannten Urlaub
Auch mit nur wenigen Zutaten und eingeschränktem Equipment lassen sich im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern: Ob Snacks oder richtige Sattmacher. Mit Fleisch, Fisch oder veggie. Aus Pfanne, Topf, vom Grill oder kalt: Alle 60 Gerichte sind ruckzuck zubereitet und schmecken Groß und Klein.
Hier gibt's mehr nordische Köstlichkeiten, Rezepte, Kochbücher, Camping und zur Reiseplanung ...