Skandinavisches Brot aus Sauerteig

Backrezepte für kunstvoll verziertes Brot und Gebäck
Von Martine M. Sletmoen

240 Seiten mit sehr vielen Farbfotos. Gebunden. 20 x 26 cm.

Brot und Gebäck aus Sauerteig - gelingsicher und wunderschön verziert 

Die norwegische Backexpertin Martine M. Sletmoen zeigt die ganze Vielfalt des Sauerteigs. Von Rezepten für traditionelles Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Snacks
ist für jeden Geschmack etwas dabei - frisch gebacken aus Sauerteig und liebevoll verziert. Dank der ausführlichen Grundanleitung kannst Du Deinen eigenen Sauerteig ganz einfach selbst ansetzen und daraus im Handumdrehen köstliches Gebäck zaubern.

Mit den verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen entstehen auf Deinen Backwaren die fantastischsten Muster und Verzierungen im charakteristischen Skillebekk-Stil. Begleitet werden die Rezepte von großflächigen, minimalistischen Fotografien, die das norwegische Lebensgefühl einfangen. So einfach war Sauerteig noch nie! 

Das erwartet Dich:
- Sauerteig-Rezepte im Skillebekk-Stil 
- Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Snacks
- teils traditionelle, teils vereinfachte Rezepte Schritt für Schritt erklärt
- mit Grundrezept und Übersicht zu wichtigen Begriffen und Techniken
- auch für Sauerteig-Einsteiger:innen geeignet
- mit stimmungsvollen Fotografien

Martine M. Sletmoen lebt in Skillebekk, einem idyllischen Stadtteil im Westen von Oslo, wo sie Tipps und Tricks rund um das Backen mit Sauerteig auf ihrem Instagram-Account teilt. Seit dem Start ihres Kanals erreichen sie jeden Tag Nachrichten von Followern, die schon immer versucht haben, mit Sauerteig zu backen, aber nie Erfolg hatten, bis sie Martines einfacher Anleitung gefolgt sind. Darüber hinaus begeistert Martine mit ihrer eigenen Sendung "Surdeigskolen" (Sauerteigschule) auf einem norwegischen Fernsehsender ihre Zuschauer.

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