Spelt Dinkel Bröd - Dinkel-Knäckebrot - 135 g - Ø 13 cm

Dinkelknäckebrot -  135 g

Im Holzofen gebacken in der Pyramidbageriet in Dalarna.

Pyramidbageriet Dinkelknäcke ist ein schwedisches Knäckebrot mit langer Tradition. Dieses milde, schmackhafte Knäckebrot wird mit altbewährten Getreidesorten wie Dinkel und Gerste gebacken. Dinkel, auch als Spelt bezeichnet, wurde in den skandinavischen Ländern bereits während der Steinzeit geerntet. Es hat einen kräftigen, runden Geschmack.
Pyramidbageriet Dinkelknäcke passt besonderes gut zu milden Käsesorten und Pasteten. Sehr beliebt ist auch die Kombination mit Hering, Kaviar, gebeiztem Fisch und allen Lachsvarianten.

Pyramidbageriet ist ein kleiner Betrieb, dessen Knäckebrot in Öfen gebacken wird, die mit Kiefernholz befeuert werden. Nach dem Backen wird das Brot geprüft, sortiert und zum Trocknen aufgehängt – luftgetrocknet mit der Restwärme des Ofens. Eine alte Handwerkstradition, die bei Pyramidbageriet großgeschrieben wird, und die man dem Ergebnis anschmeckt.

Pyramidbageriet  Zutaten:  Vollkornroggenmehl, Vollkorndinkelmehl, Gerstenmehl* Wasser, Salz, Hefe. Enthält Gluten. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert  kJ 1473 / kcal 352, Fett  2,6 g - davon gesättigte Fettsäuren  0,6 g, Kohlenhydrate  66,7 g - davon Zucker  1,5 g,
Eiweiß  9,2 g, Salz  1,2 g, Ballaststoffe 10,7 g      
 
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