Fleisch-Wok auf Zeltsaunaart

Zutaten:
500 g Rinderfilet
2 Knoblauchzehen
100 ml Sojasoße
1 Zwiebel
1 große Karotte
1 Stange Lauch
½ Steckrübe
½ Knolle Sellerie
Salz

Zubereitung:
Das Fleisch schnetzeln, die Knoblauchzehen hacken, in eine Schüssel geben und Sojasoße darübergießen. Etwa eine Stunde marinieren.
Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, unter das marinierte Fleisch mischen und leicht salzen. Alles gut vermischen.
Die Fleisch- und Gemüsestreifen in einer langstieligen gusseisernen Pfanne auf kleinem Feuer oder über der Glut rasch braten. Der Wok kann auch auf den Steinen erhitzt werden, falls sie heiß genug sind.

Ein Rezept aus dem Buch Das Sauna-Kochbuch