Heiße Schokolade - Varm Choklad

Das Schöne an heißer Schokolade ist, dass sie draußen genossen, z. B. nach einigen Stunden auf den Schlittschuhen, genauso köstlich schmeckt wie zu Hause, wenn man es sich beispielsweise mit einem guten Buch auf dem Sofa gemütlich macht. Dieses Rezept enthält viel Schokolade und wird mit veganer Schlagsahne garniert.

Zutaten:
(Für 2 Personen)

5 EL vegane Sahne
50 g dunkle Schokolade
(mindestens 70% Kakaoanteil)
und etwas geraspelte Schokolade zum Garnieren
100 ml Wasser
300 ml Pflanzenmilch
1 TL Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:
Sahne in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen und beiseitestellen. Schokolade grob raspeln, mit dem Wasser in einen Topf geben und unter häufigem Rühren bei geringer bis mittlerer Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Pflanzenmilch zugießen und bei mittlerer Hitze unterrühren. Sobald sich Bläschen bilden, vom Herd nehmen.
Heiße Schokolade in zwei Tassen füllen und geschlagene Sahne daraufgeben.
Mit Kakaopulver bestäuben und mit geraspelter Schokolade garniert servieren.


Ein Rezept aus dem Buch Schwedenzauber