Tortellini-Topf mit Spinat & Wurst – einfach, sättigend und perfekt fürs Camping

Nach einem langen Tag in der Natur muss es schnell gehen – und trotzdem soll es schmecken. Genau für solche Momente ist dieses Rezept gemacht. Der Tortellini-Topf mit Spinat und Wurst ist in weniger als 20 Minuten fertig, braucht nur einen einzigen Topf und hinterlässt garantiert keine Hungergefühle. Kurz gesagt: ein echtes Lagerfeuer-Lieblingsrezept. 

Für 4 Portionen brauchst du:

• 350 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
  
• 2–3 Würstchen (Wiener, Debrecziner, Salsiccia oder Fleischwurst – nimm einfach, was gerade da ist!)
  
• 2 EL Öl
  
• ca. 150 ml heiße Brühe
  
• 150 ml Sahne
  
• Salz, Pfeffer
  
• 400 g frische Tortellini (Kühltheke)
  
• 50 g geriebener Parmesan

Und so geht's:

Spinat waschen, verlesen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann Spinat, Würstchen, Brühe, Sahne, 1 TL Salz und etwas Pfeffer zugeben, umrühren und einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, die Tortellini zugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini gar sind. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, noch etwas Wasser oder Brühe zufügen. Vor dem Servieren gut durchrühren und mit Parmesan bestreuen.

Dieses Rezept ist aus dem Buch „Camping Blitzrezepte" von Naumann & Göbel – und es ist nur eines von insgesamt 60 schnellen und unkomplizierten Rezepten, die speziell fürs Kochen unterwegs entwickelt wurden. Ob am Campingkocher, auf dem Grill oder in der Ferienwohnung: Die Gerichte gelingen mit wenigen Zutaten und ohne viel Küchenausstattung – und schmecken der ganzen Familie. Das perfekte Geschenk für alle, die das Kochen draußen lieben!