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Rezepte - nordische Köstlichkeiten auf den Tisch

Buchweizenblinis - Blinit

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Die Finnen hegen eine besondere Vorliebe für Buchweizenblinis. Anders als die kleinen Canapés, die man vielleicht vermutet, präsentieren sich die Blinis in Finnland in einer großzügigen Größe und werden üppig...

Buchweizenblinis - Blinit

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Die Finnen hegen eine besondere Vorliebe für Buchweizenblinis. Anders als die kleinen Canapés, die man vielleicht vermutet, präsentieren sich die Blinis in Finnland in einer großzügigen Größe und werden üppig...

Pistazienbrötchen - Backen ohne Kneten

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"Für dieses Buch habe ich viele leckere Rezepte kreiert, aber dieses ist mein liebstes. Einer meiner Follower hat mir vor einer Weile Mandelbrötchen vorgeschlagen. Eine grobe Marzipanmasse, Vanillecreme und Hefegebäck...

Pistazienbrötchen - Backen ohne Kneten

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"Für dieses Buch habe ich viele leckere Rezepte kreiert, aber dieses ist mein liebstes. Einer meiner Follower hat mir vor einer Weile Mandelbrötchen vorgeschlagen. Eine grobe Marzipanmasse, Vanillecreme und Hefegebäck...

Heringstorte - Matjestårta - Sillikakku

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In Schweden und Finnland kommt Hering in zahlreichen Variationen auf den Tisch. Die kunstvoll gestaltete Matjestårta vereint Heringssalat mit einem Tortenboden aus Brot. Dieses Konzept lässt sich leicht variieren, indem...

Heringstorte - Matjestårta - Sillikakku

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In Schweden und Finnland kommt Hering in zahlreichen Variationen auf den Tisch. Die kunstvoll gestaltete Matjestårta vereint Heringssalat mit einem Tortenboden aus Brot. Dieses Konzept lässt sich leicht variieren, indem...

Verschlafener Brei

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Haferbrei - das allerwichtigste überhaupt?Alle sagen, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und jedes Kind weiß, dass es bei einem Frühstück nichts Wichtigeres gibt als Haferbrei. Dann heißt...

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Haferbrei - das allerwichtigste überhaupt?Alle sagen, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und jedes Kind weiß, dass es bei einem Frühstück nichts Wichtigeres gibt als Haferbrei. Dann heißt...

Lachsauflauf

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Der Lachsauflauf ist im Prinzip ein cremiges Kartoffelgratin, das durch den Räucherlachs eine luxuriöse Note erhält und durch die nussige braune Butter nochmals eine ganz neue Aufwertung erfährt. Dill und...

Lachsauflauf

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Der Lachsauflauf ist im Prinzip ein cremiges Kartoffelgratin, das durch den Räucherlachs eine luxuriöse Note erhält und durch die nussige braune Butter nochmals eine ganz neue Aufwertung erfährt. Dill und...

Fleisch-Wok auf Zeltsaunaart

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Zutaten:500 g Rinderfilet2 Knoblauchzehen100 ml Sojasoße1 Zwiebel1 große Karotte1 Stange Lauch½ Steckrübe½ Knolle SellerieSalz Zubereitung:Das Fleisch schnetzeln, die Knoblauchzehen hacken, in eine Schüssel geben und Sojasoße darübergießen. Etwa eine Stunde...

Fleisch-Wok auf Zeltsaunaart

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Zutaten:500 g Rinderfilet2 Knoblauchzehen100 ml Sojasoße1 Zwiebel1 große Karotte1 Stange Lauch½ Steckrübe½ Knolle SellerieSalz Zubereitung:Das Fleisch schnetzeln, die Knoblauchzehen hacken, in eine Schüssel geben und Sojasoße darübergießen. Etwa eine Stunde...